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Batata-doce também chamada batata-da-terra, batata-da-ilha, jatica e jetica, é uma planta da família das convolvuláceas, da ordem das Solanales. Originária dos Andes, se espalhou pelos trópicos e subtrópicos de todo o mundo.
A batata-doce é um tubérculo rico em nutrientes, com alto teor de vitamina A, vitamina C, vitamina B6, potássio e fibras. Também é uma boa fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia ao corpo.
A batata-doce pode ser consumida de diversas formas, como cozida, assada, frita, ou até mesmo crua. É um ingrediente versátil que pode ser usado em uma variedade de receitas, desde pratos salgados até doces.
